“请出示一下营业执照、食品经营许可证，还有销售米粉的进货单据。”“这些米粉的包装袋显示已经过期了，为什么还摆出来卖？”近日，广州白云区市场监管局执法人员在某农贸市场内一米粉档口发现，该档主销售过期“湿米粉”，执法人员立即依法进行立案调查。
据了解，自今年7月份“湿米粉”专项监管行动开展以来，白云区市场监管局坚持宣传与检查相结合，一方面向辖区农贸市场湿粉档口派发湿米粉类食品经营风险告知书43份，督促食品销售者落实主体责任；另一方面加大专项检查力度，对辖区农贸市场开展“全覆盖”检查，共发现4户食品经营许可证过期或超范围经营，1户销售过期湿粉。
最近，广州天气炎热，农贸市场环境较为闷热潮湿，“湿米粉”容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，米酵菌酸毒性强烈，只需1毫克即可致命。加之“湿米粉”的保质期一般为24小时，个别档主贪图小利，不时出现销售过期“湿米粉”的问题。
白云区市场监管局提醒广大市民：选购“湿米粉”等食品时要选择正规渠道，认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期，明晰所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。购买回家后要及时食用，如果发现有异味或发现黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。食用后身体不适务必及时就医。
